人間誰でも苦手な食べ物、嫌いな食べ物ってありますよね。
ちなみに僕は最近までウメボシがダメでした
でも仕事がらなんでも食べるようにしているので、やっと食べれるようになりました
なんでこんなことを書くかというと、今日来られたお客様に
「普段食べないのに今日は食べれたよ」とか、また別の常連のお客様に
「どうにかして食べさせようとしてるでしょ（笑）」と言われたのですが
アレルギーや、体質的に無理なものは別として
食わず嫌いやイメージでダメと思っている物もあると思うんです。
なので、常連様の時などはしっかり話しを聞いてこうすれば食べれるかもしれない
と、工夫してお出ししたりします。（無理やりはしませんが・・・。）でも「食べれたよっ」
っていって頂けると嬉しいです。
ウチは小さいお店なので、少しでもそういうことにも対応できればと思っています。
やっぱり旬なもの、その時期の元気なものを食べるのは
人の幸せだと思うし・・・・・。
ちなみに、魚屋さんや八百屋さんにはもうサンマや松茸が出てきております
少し早い気がしますが・・・。
今日も、常連のカウンターのお客様、お誕生日の初めてのお客様、先日のイタリア展で
オゴッツォを知って来て頂いたお客様
そして、福岡からわざわざ足を運んで頂いた禅くん達
なんだか楽しい雰囲気でした
有難うございます。
さて、初めてのオゴッツォ農場収穫祭イベント。
沢山のお客様にご好評いただいておりますが、
今月いっぱいまで行わせて頂くことになりました
興味のある方ぜひぜひこの機会に
ジャガイモの奥深さを味わいにこられませんか？
お待ちしておりまーす
２回連続で、スタッフのネタですけど・・・・。
今、オゴッツォで頑張ってくれているスタッフに大学生の（チョウスケ）という
女の子がいるのですが、先日、彼女が教職の試験だったのです
お店の仕事は、しばらくお休みして必死に取り組んでいたので
良い結果が出ると信じてます
皆を代表して行ってまいりました。
今のオゴッツォをイチバン長く支えてくれているスタッフ、しんえもん。
お客様をはじめ、友達
、スタッフ
…大勢の人が彼のために集まりました。
皆に、愛される
しんえもん。これからどんなカッコイイ
大人になるか楽しみです。
お誕生日おめでとう
最近、ジャガイモみると切らなくても中が痛んでるか、そうじゃないか分かりかけてきた
じゃがいもオタクになりかけてるアツシです。
先日、来店して頂いきました、ある一組のお客様
初めてのご来店にも関わらず、今オゴッツォで行われているジャガイモ祭りの事や
自家製パンの事などご存知でした
なんでっ！！
そうです
このブログをチェックして頂いてのです
本当に嬉しく、頑張って更新してて良かった（たまに空きますが・・・）
これからも、季節メニュー・お店のお知らせ・スタッフのつぶやきなどなど沢山
更新してまいりますのでよければ覗いてくださいねー
では、おやすみなさい
あっ
じゃがいもメニューの写真載せるの忘れてました
カッペリーニと生ハム、トマトジュレのじゃがいもの冷静スープ
じゃがいもをウロコに見立てたお魚のソテー、ドライチェリートマトと大葉のソース
じゃがいもでモンブラン！！（栗ジャガだけに・・・）
今写真あるのはこれだけでスイマセン
他にも楽しいメニュー用意してます！！
ぜひ、お待ちしてまーす。
今日はこのへんで失礼します。
今、ようやく明日から始まるイベントの仕込みを終えました
え？？何が始まるかって？？？
明日からいよいよオゴッツォ農場で初収穫した栗ジャガをしつこいっ！！ってぐらい
使った、前菜からメイン・ドルチェまでのメニューを用意した
題してーーーーーーーーー、
「ビストロ オゴッツォ収穫祭
じゃがいも祭り」
が始まるわけです。
今回、通常メニューとおすすめメニュー、プラス、栗じゃがメニューが加わります。
自分で決めたことですけど結構大変でした
でも明日からのお客様の驚きと嬉しそうな顔を思い浮かべながらの仕込みは
楽しいものです
これだけ言っといて、肝心のメニューは明日公開します
だって、サプライズ感があったほうが楽しいじゃないですかー
なので、明日はお店で皆様のお越しをお待ちしております。
「ジャガイモでこれだけ出来るんだー」と言うメニューを沢山ご用意しておりますので
是非是非遊びにいらして下さい。
絶対後悔させませんよー
今日も、温かいお客様に囲まれて幸せ気分のアツシです、こんばんはー
最近のオゴッツォのオススメメニューは、自慢のお野菜を使ったものが多く
お客様にも大変喜んで頂いておりますが、
その中でも、ダントツにオーダーが多いのが
生雲丹とアスパラのクリームソース・自家製フェトチーネを使って
というパスタを一週間くらいお出ししてきましたが（残念ながら写真がありません。スイマセン）
ほとんどの方がオーダーされます
スタッフ皆で嬉しい驚きを感じております
次は、冷たいパスタで皆様のハートをがっつり掴みたいと
ただいま思案中ですので、お楽しみにー
追伸
本日オゴッツォで結婚記念日をお祝いされた、〇中ご夫妻！！
いつも楽しくお食事して頂いて本当に有難うございます。
これからもスタッフ共々宜しくお願いいたします
どーもです
昨日、今日と自分でもビックリするぐらい汗かいてるアツシです
皆さんも暑さでバテないように十分注意してくださいねー
さてさて、以前からお伝えしておりますオゴッツォ農場にて収穫した「栗じゃが」
この栗じゃがをふんだんに使った、前菜からメイン料理を普段のメニューとは別でご用意します。
自分自身ジャガイモでどこまでやれるか楽しみです
期間は設けておりませんがスタートは７月１５日（水）からを予定しております
。
是非是非皆様お誘いあわせの上、遊びに来られてください
そういえば、今日オゴッツォの中庭で一つ素敵な出来事が・・・・・・・・。
なんだか分かりますー？？？
この時期に誕生する生き物といえば！！そうです、蝉が「オギァー（イメージですけど・・・）」と誕生
する瞬間です
いよいよ夏到来ですね
こんばんは、ビストロオゴッツォのアツシです。
いやー久しぶりに熊本らしい暑さでした
昔はこれが当たり前と思っていたので、あまり気にもしなかったのですが
長く熊本を離れ、また帰ってきて住んでみると
熊本の、このまとわり付くような暑さは独特やなーと感じます（厨房内はさらにスゴイ！！！！！！）
ちょっと京都の暑さにも似てる気がしますが・・・。
おかげで今日は冷たいオススメメニューが二つ入りました
・天然アジのスモーク、冷たいガスパチョ仕立て。
・菊池産ナスのマリネ、トマトのジュレと共に・・・。
どちらも今日一番人気のメニューでした（残念ながら写真撮る余裕ありませんでしたスイマセン）
人間追い込まれる（暑さに）と、色々考えるもんだなーと思った一日でした。
では、今日はこのへんで。
オヤスミナサイ
こんばんは、ビストロオゴッツォのアツシです。
今日は少し遅くなりましたが、ちゃんと更新しますよー
営業が終わりさっきまでスタッフとミーティングしておりました
と、言っても二人だけですけど・・・・。
一日のほとんどの時間を一緒に過ごしているわけですが、ちゃんと話できるのは
どうしても営業後になってしまい、お互い全力で働いた後なのでフラフラで
ゆっくり話す余裕もなく、明日の為に少しでも早く帰るのですが（それでも１時・２時ぐらい）
たまに、こうやって熱くガッツリ話すことがあります。
その日の反省
今抱えてる問題
取り組んでること
これからやるべき事
などなど、色々話します。
そんな時、自分が気が付かない事やスタッフが考えていることを聞くと
そんなにお店のこと考えてくれてたんだなぁと嬉しくて・・・・感謝、感謝
そんなスタッフと出会えたことに感謝ですちなみに明日、お店休みですけど
明日も一緒にいます（どんだけ好きやねん！！）
そんな熱いスタッフに是非会いに来て下さい
最高の笑顔でお迎えいたします
追伸
お休みの日でも留守番電話にてご予約受け付けております。
宜しくお願いいたします。
