こんばんはー
オゴッツォのアツシです。
最近ブログへのコメントが入るのでテンション上がってマス！！
今日は2月17日～3月15日迄の期間限定メニューのご紹介です
熊本で人気の月間情報誌モコスとオゴッツォのコラボで誕生した春パスタ
オゴッツォは自家農園の野菜を使った
今日の畑の5品目パスタ～ふんわりじゃがいもクリームソース～ 1200円
ちなみにこの日に使った野菜は
芽キャベツ、蕪、人参、菜の花、里芋など・・・
もちろん全部、無農薬の元気野菜！！
この野菜達に下味を付けたソースをルッコラを練りこんだタリオリーニ（手打ち麺）
に絡め、仕上にこれまた自家農園産の出島という品種のジャガイモと新鮮な久川養鶏場の百花卵
を合わせたふんわりムース状のソースを上からかけます。
なんとも春らしい野菜本来の力と優しさを感じるパスタに仕上がりました。
なるべく、きらさないように仕込んでおりますが
そっそく
人気メニューとなっておりますので
気になった方、お早めのご来店をお勧めします
こんにちは
育休中のスタッフ～です
最近は、慣れない育児に奮闘しつつ、
なんとかかんとかやっております
今のとこ、大きなトラブルもなく、ノンストレス
毎日、最愛の息子
と戯れております
子供を産んでみて思ったこと…
人って優しいんだなって
息子を抱え、大きな荷物を持って歩いてると
いろんな人が手を差し伸べてくれたり、声を掛けてくれたり…
この場を借りてお礼を…
本当にありがとうございます
こんばんは、オゴッツォのアツシです。
最近少しブログの間隔が空いてしまっているぅーーー
反省です。
ここ最近熊本はものすごい雨でしたねー
これでもかっ！！ってぐらい降っておりました
オープン以来乗っている自転車のサドルが水吸って大変です
さて、先日はバレンタインデーでしたが
ちょうど日曜日と重なり街中はなんだかカップルが多かったような・・・・・・。
今年のオゴッツォはバレンタインの為の特別なコースはやってなかったのですが
ご予約の時にバレンタインなので5,000円コースお願いします
と言われるお客様もいらっしゃいました。
ちなみにその時のコース内容は
アミューズ：農場野菜のバーニャカウダ
冷、前菜：塩トマトに詰めた魚介のタルタル
温、前菜：大麦豚のコンフィと焼きリゾットのスープ仕立て
ルッコラを練りこんだタリオリーニ牡蠣とあおさのソース
自家製パンツェッタを巻いたカジキ腹身のローストアサリのソース
赤牛のタリアータ、里芋のガレット添え
ドルチェ、バレンタインバージョン
こんな感じです。
お客様もすごく喜ばれていた様子で嬉しかったです
次回のバレンタインは限定コースを用意しようと思っております
お楽しみに～
なんだか最近あったかいですね～
息子の凱旋帰郷です
オレ、テンション上がってます
いやぁ～、子供ってホントかわいいですよね
宝です
大事な息子の自慢の父ちゃんになる為に、もっともっとおいしいイタリアンをお届けできるようにがんばります
0zozzo農場での春野菜もぐんぐん育ってます
ぜひご賞味いただけたら嬉しいです
『腹へったぁ』...作りながらもスタッフぅ～の心の声が聞こえてくる程のおいしさです
2月は通常通り火曜日定休です
ぜひぜひ皆さまのご来店、笑顔をお待ちしています
