アツシです、今日のメニューから一つご紹介します。
サンマのスモークはこの時期毎年作っているのですが、
その出し方は毎年違います。
今回は、スモークしたサンマと
セルバチコ、アンディーブ、トレビスなどの少し苦味のある野菜を数種類と
蒸した里芋をビネグレットで和えてサンマを合わせ
仕上げに煮詰めたバルサミコをかけます。
しっかりとした白ワインやミディアムぐらいの赤ワインにも
凄く合います。
ぜひお試しあれ!!
アツシさん、こんばんわ。 昨日友人の引越しサヨナラランチでお世話になりました. 美味しかった、と喜んでました。 熊本の美味しい記念になった、と思います。 東京在住の兄、福岡の妹、新潟、神奈川の友人、と熊本でおもてなしする時、間違いなし!と確信をもってオゴッツォに連れて行きます。 これからも、よろしくお願いします。
Pさんの記憶力に、ビックリ感激です。これからもお元気で。 AIさん、パン美味しくってたくさん食べちゃいました。五月蝿かったかも。ごめんなさい。
また元気を戴きに伺います。
正直、今日は自分の中であまりうまくお店をまわすことができず へこんでいたのですが、今日の終わりにこのコメントをみさせて頂いて おつりがくるほど元気になりましたー!! ありがとうございます。これからもっともっと、熊本の食材で美味しいイタリア料理を 作って県外から来られるお客様にも喜んで頂けるように頑張ります!! これからもよろしくお願い致します。アツシ。
アツシさん、こんばんわ。
昨日友人の引越しサヨナラランチでお世話になりました.
美味しかった、と喜んでました。
熊本の美味しい記念になった、と思います。
東京在住の兄、福岡の妹、新潟、神奈川の友人、と熊本でおもてなしする時、間違いなし!と確信をもってオゴッツォに連れて行きます。
これからも、よろしくお願いします。
Pさんの記憶力に、ビックリ感激です。これからもお元気で。
AIさん、パン美味しくってたくさん食べちゃいました。五月蝿かったかも。ごめんなさい。
また元気を戴きに伺います。
正直、今日は自分の中であまりうまくお店をまわすことができず
へこんでいたのですが、今日の終わりにこのコメントをみさせて頂いて
おつりがくるほど元気になりましたー!!
ありがとうございます。これからもっともっと、熊本の食材で美味しいイタリア料理を
作って県外から来られるお客様にも喜んで頂けるように頑張ります!!
これからもよろしくお願い致します。アツシ。