熊本のイタリア料理店 Blog | オゴッツォブログ

こんばんわ、

アツシです。

昨日はお休みを頂き有難うございました

昼間は妻が用事で出掛けたので、久しぶりに息子と思いっきり遊ぶぞー！！

と思ってたら昼寝から目覚めたウチの子、なんだか様子が変で

泣きながら起きたので、抱いてみると熱いっ！！計るまでもなく熱でてる！！

いままでも熱が出たのは何度かあるのですが、私が直面したのは初めてで

とりあえず頭にひえピタ貼ってアイスノンで体冷やしてあげて

妻に電話して

すぐに家を出れるように準備して、とかなりテンパリました

とりあえずは病院行って先生に診てもらい少し安心しましたが

子供って分からないですねーさっきまであんなに元気やったのに

でもこうやって子供も親も成長していくのかなーと思った休日でした。

ちなみに今日はまた元気イッパイ、んん～分からんでも良かった

さて、今オゴッツォではこれからの蒸し暑い時期に向けて

自家製のリモンチェロを仕込み中です

キンキンに冷やしてそのまま飲むも良し

ソーダなどで割ってサッパリ飲むも良し

天草のみかん農家さんが育てた無農薬国産レモンを使っています。

あと一週間ぐらいかなー

待ち遠しいです

完成したらご報告しますね

ご無沙汰しておりましたアツシです

本日は店休日を頂いております

昨日はずっと雨模様の熊本

そんな中来て頂いたお客様、有難うございました。

さて、タイトルにもありますツイッター

ずっと気にはなっていたんですが、訳もわからず

始めてみました「冷やし中華始めましたー」みたいな・・・

これから勉強しながら

ちょこちょこと

呟いていこうかと思っています

ブログとともに宜しくお願いします。

今月からスタートしておりますイタリア・マルケ州のフェアー

こちらもこちらもかなり好評です。

ご来店、お待ちしております

こんばんわ

アツシです。

連休中は本当に沢山のお客様に来て頂き、しかも

県外の方も多数ご来店いただき有難うございます。

神戸の時のお客様にも会えました、嬉しいし元気が出ます

皆さんはどんな連休を過ごされましたかー？

僕は連休はありませんが、この期間の中の１日の休みで

有田陶器市と呼子のイカを食べるバスツアーに行ってきました

こちらもすごく良かったので、また今度ご報告しますねー

さて、５月に入り連休も終わり、市場も動き出しオゴッツォでは恒例と

なってきました、イタリア食べ歩きフェアーの第５弾がスタートしました。

今回はイタリアを長靴に例えるとふくらはぎの辺りに位置するマルケ州です。

ここマルケ州はアドリア海の新鮮な魚介や山の恵みを存分に受けた料理が特徴で

雄大な自然を持つ熊本と似てる気がします。

この機会に是非ご来店下さい。心よりお待ちしてます

こんばんわ、

休み明けのアツシです

昨日は店休日を頂いておりました。有難うございました。

ＧＷ後半も元気に営業していきまーす。

さて、タイトルにあります蘇鉄園芸さん

先日おじゃまさせて頂いた玉名にあるトマト農家さんです

僕の作る料理はトマトを使うものも多くあります

自分達の畑でも作ったりしたこともあります。が、なかなかうまくいきません

今回お邪魔させていただいて試食もさせてもらい、「旨いっ！！」の一言

とてもとても真似のできるものではありません。

色々とお話も聞かせて頂きながら畑も見学させて頂き

蘇鉄さんのプロ魂と新しいことに対するチャレンジ精神にすごく勉強させて頂きました。

今回伺うことができて本当に良かったです

お忙しい中、快く迎えていただいた蘇鉄園芸さん紹介してくれた久川君、本当に感謝です

有難うございました。

こんばんは

オゴッツォのアツシです

本日も沢山のご来店有難うございました。

さすがＧＷという感じで皆様ゆっくり食事とお酒を楽しまれています。

ＧＷはファミリーでのご来店も普段より多いようです。

さて、本日５月２日（月）は振替店休日とさせて頂いております。

尚、明日５月３日（火）は通常通りの営業となりますので何卒宜しくお願いいたします。

５月の他の店休日は１０・１７・２４・３１日のいずれも火曜日です。 

こんばんわ、

アツシです

ぷぃ～今週もなんとか乗り切ったって感じで、濃い１週間でした

沢山のご予約も頂いていたし、新しいスタッフも入ってきたし、神戸もいったし・・・

その神戸の２日目はせっかく行くならと、以前から気になってたシェフのお店や

たまたま当日が開店の知り合いのお店や

今、神戸で一番美味しいと評判のピッツェリアに行ってきました

 この看板懐かしかったー

ナポリを旅行してた時にフラッと入ったピッツェリアのワイワイとした心地よい

ザワザワ感と同じような店内（美味しかったです）

こちらは西宮にあるテイクアウト専門のイタリア料理店

残念ながらシェフにお会いすることは出来ませんでしたが、すごく勉強になりました

久しぶりの神戸でしたが、僕が居た頃とずいぶん街の様子が変わっていました

時が流れたんだなーと実感

とても充実した２日間でした

こんばんわー

アツシです

定休日の火曜日と臨時休業の水曜日と連休を頂き有難うございました。

この連休で以前からお伝えしておりました神戸での震災チャリティーイベント

「初思懐」に参加してまいりました。

懐かしい仲間やまた新たに出会ったスタッフと共に、沢山のお客様をお迎えして

本当に素敵な笑顔溢れるイベントでした

当日は、新幹線で新神戸に１０時３０分に到着しお店に入りスタッフとの挨拶を終え

仕込み開始

使い慣れてた厨房とはいえ、久しぶりで最初は少し苦戦

次第に感覚も戻りサポートしてくれたスタッフとも呼吸が合いだして

スムーズに準備が進み

いよいよ営業スタート

懐かしいお客様の顔が見えるとテンションも上がり

料理にもさらに気合入ります

今回、僕はメイン料理担当

地産地消がテーマだったので熊本から肥皇豚、塩トマト、赤ナス、水前寺菜などを

持ち込み料理させてもらいました

メイン料理と一緒に提供した自家製パンも好評でした

料理が一段落して僕達も各テーブルを周らせて頂き、お客様と沢山お話させてもらいました

「今度は熊本にいくよー」と嬉しいお言葉もいっぱい頂戴しました

あっという間の一日でしたが、一生忘れられない大切な思い出が

また一つ増えました

当日来て頂いたお客様、そして準備をして頂いたファミリーモア、ボッチデビッラの

スタッフの皆様本当に有難うございました

初心を忘れず昔を懐かしみながら、これからのオゴッツォも一歩ずつ確実に歩んで行こうと思います。

こんばんわ

久しぶりのブログ更新！！のアツシです

もうすっかり春の陽気になりましたねっと言いたいところですが

今日の夜は少し肌寒い熊本市内

でもお昼は白ワインでも飲みながらのんびり過ごしたい暖かな日差し

オゴッツォのランチでもワイン飲まれるお客様多しいい感じです

さて、誠に勝手ではございますが１９日・２０日はお休みを頂いております。

以前このブログでもお伝えいたしましたが、このお休みで神戸に行ってまいります。

私が修行時代にお世話になったお店にて、今回の震災のチャリティーイベント（初思懐）が行われます。

そこで私も熊本の食材を持ち込み料理をさせて頂きます。

定休日以外のお休みで皆様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒宜しくお願いいたします。

後日、このイベントの模様はブログにてお伝えいたします。

では、行ってまいります

こんばんわ

オゴッツォのアツシです

明日、４月１２日は店休日を頂いております

宜しくお願いいたします。尚、ご予約、お問い合わせは留守番電話にて受け付けております

後日、こちらからお電話いたしますのでお名前、ご連絡先をお願いいたします。

昨日のランチ、まるでディナーかと思うぐらいどのテーブルでもワインを飲まれるお客様が多く

楽しい営業でした

昼から飲むのってかなり気分いいですもんねー僕もよくやります

ちなみにこれはランチのメインの一つのポルペッティの仕込み

赤でも白ワインでもいける優しい味わいのお肉料理です

オゴッツォのランチ、宜しくお願いします。

こんばんわ

オゴッツォのアツシです。

熊本市内の桜がちょっとずつ散り始めたようです

もうしばらく観ていたい気もしますが・・・・・

でも、木々の新緑も好きです、柔らかそうな瑞々しい緑の若葉を観ると

なんだかワクワクしてきます

オゴッツォの中庭のもみじもすごく癒されます

最近、オゴッツォは節電の為照明を少し落とし各テーブルにキャンドルを灯して

営業しております

皆様のご理解とご協力を宜しくお願い致します。