お店からのお知らせ | オゴッツォブログ

こんばんは、アツシです。

なんだか急に寒くなってきましたねー熊本。

皆様、体調など崩されていませんか？

ちなみにウチの子はどうやらおたふく風邪になったようで

家中大変です。

さて、この12月3日にオゴッツォは6歳になります！！

早いものです、毎年実感するのですが今回は特に

周りの方々に支えられていることを強く感じ、それに感謝する1年でもありました。

これからも自分達のペースで、毎日少しでも成長していけるように

努力していきますので

何卒、これからも宜しくお願い致します。

こんばんわ、アツシです。

本日、満員御礼ありがとうございます！！

今日は9割男性のお客様でした。皆様すごく楽しそうで私達も楽しませて頂きました。

さて、いよいよ今年もあと1ヶ月ちょっと。

もう12月ですね、早いものです。

12月のお休みは

毎週、火曜日と31日の大晦日です。

クリスマス期間中の25日（日）はディナー営業も行いますので

宜しくお願い致します。

ちなみに明日11月29日（火）は店休日です。

先日、福岡に行った時に撮った1枚の写真。

んっ、このロゴマークなんだか見覚えある。。。。

こんばんわ、アツシです。

今日のランチはワインを飲まれる方も多く

楽しいランチでした。

日曜日のランチタイムは16時まで！！

皆様、ゆっくりされてくださいね！！

さて、少し遅くなりましたが今年のクリスマスディナーの

ご予約受付がスタートしました！！

期間は12月23日～25日までの3日間

この3日間はクリスマスコース（6300円）のみです。

23日、24日は18時～20時と20時30分～22時30分の2部制となります。

自慢の野菜を使います！！普段よりもムーディーにっ！！

コースの詳しい内容は

明日、お伝えいたします。

現在、24日のご予約が多いです。

まだ空きはございますので、

早めのご予約をお勧めいたします！！

こんばんわ、アツシです。

今週は火、水とお休みを頂いたのであっと言う間にもう週末って感じです。

火曜日は通常の定休日でしたが、水曜日に福岡で

料理講習会があったので、行ってまいりました！！

イタリア料理に携わる人だったら知らない人はいない

日本のイタリア料理界の重鎮

吉川　敏明シェフの講習会でした。

イタリア料理界きっての博学で、歴史や文化などの背景や

それをふまえた料理の形などを話されました。

3時間ぐらいの講習でしたが、あっという間でもっと聞いていたいと思いました。

いくつか撮り忘れました。。。

でも、すごく勉強になりました、貴重な休みをいただきました、

ありがとうございました！！

こんばんわ、アツシです。

本日は日曜日ですので、16時までのランチ営業です。

私はまだまだ仕込みが終らない。。。。

日曜日のディナーの問い合わせも多いのですが、すいません

一人で仕込みをしておりますので、この時間を利用して1週間の計画をたてて

仕込みをさせて頂いております。

何卒、よろしくお願いいたします。

今日は今オゴッツォでグラスとボトルと両方でお飲み頂けるワインをご紹介。

左が今フェアーをやっておりますアブルッツォ州の

ダマ　トレッビアーノ・ダブルッツォ

この州の地葡萄１００%の白ワイン

心地良い辛さながら、フルーティで味わいに丸みがあります。

オゴッツォ自慢の野菜を使った料理との相性もいいですよ！！

右が、これもアブルッツォ州のワインで６日に解禁されたばかりの

ノベッロ・ニンニ

モンテプルチャーノ・ダブルッツォ１００%です。

今年の葡萄の出来を占うノベッロ、私個人的には

今年のノベッロ、若さは当然あるもののすごくまとまっていて

美味しいと思います！！

ぜひ、この機会にいかがですか！！

こんばんわ、アツシです。

ホントにいきなり寒くなってきましたね熊本。

今日は雨も冷たくて朝の市場までの原チャリ、めっちゃつらかったです。

でも、良い仕入れができましたよー！！

今日は野菜を主に仕入れてきましたが、中でも嬉しかったのが

カーボロネロ（黒キャベツ）です。

これからの季節、煮込みやズッパなどに重宝します。

煮込むと甘みがでて、煮崩れないし大好きな野菜です。

あと、うちの畑でとれた無農薬有機栽培の赤大根。

これは少し早めに採ったもので、生で食べるとピリピリと刺激的な辛味がありますが、

火を入れると葉は甘く、実はホクホクとジャガイモのような食感！！

すごく美味しいですよ！！

これらの野菜が、パスタのソースや、リボリータなどでメニューに登場しております。

ぜひ、お試しあれ！！

こんばんわ、随分とブログ更新できずにすいませんでした。

もう１１月に入ってしまっているではありませんか！！

書きたい、書きたいと思いつつPCの電源を入れたまま力尽きる日々がずっと

続いておりました。

でも今日こそは！！いや、今日だけは絶対書かないと！！

そうです、毎年恒例のイタリアの新酒ノヴェッロが本日解禁なんです。

今年はアブルッツォ州のノヴェッロが届きました！！

これに合わせてアブルッツォ州の料理もご用意します！！

さぁ今年の葡萄の出来はどうでしょうか？？

皆さん一緒に味わいましょう！秋の味覚と共に！！

あと、１１月のお休みのお知らせですが

１５日と１６日は研修の為連休を頂いております。

他は、通常どおり毎週火曜日がお休みです。

何卒、宜しくお願い致します。

こんばんわ、アツシです。

本日もランチ・ディナー共に沢山の来店ありがとうございました！！

小さいお店ですので、本日お席をご用意出来なかったお客様、誠に申し訳ありませんでした。

ぜひ、次の来店をお待ちしております。

あと、ディナー営業では妻が不在の為、まだまだ不慣れなスタッフ（でも、すごく頑張っています！！）

で、行き届かないところもあったかとおもいますが、皆で精一杯頑張りますので

何卒、よろしくお願い致します！！

明日、日曜日は１６時までのランチ営業となっておりますので

朝ゆっくり起きて、少し遅めのランチなどいかがでしょうか？

只今、明日のランチを仕込み中！！

仔牛を煮込んでおります。

寒くなってくると、やっぱり煮込みが美味しい！！

アツシです、

曇ってますね、熊本市内。

雨降る前に帰らないと！！

オゴッツォは本日は１６時までのランチ営業です。

今日のランチも賑やかでしたー

マネージャーと二人でかなりイッパイイッパイでしたが・・・

満席でお席をご用意できず、入って頂くことができなかったお客様、

せっかく来店して下さったのにすみませんでした。

ランチタイムはどうしても１２時ごろに集中してしまいます。

１３時過ぎぐらいからですと、少しずつ席が空いてきます。

しかも、日曜日のオゴッツォのランチは１６時まで！！（オーダーストップ：１５時）

少し遅めのランチなどいかがですか？

もちろん、ランチタイムでもご予約いただければお席用意致します。

よろしくお願いします。

こんばんわ、アツシです。

またまた雨が降っております。

そんな中ご来店頂いた、沢山のお客様

本当にありがとうございます！！

ただいま、月刊誌モコスに

ワインが美味しく愉しめるレストランとして

オゴッツォを掲載して頂いております。

オゴッツォはそんなに沢山のワインを置けないちいさなお店ですが、

それでも、スタッフ皆で試飲をして「これなら！！」というイタリアワインを

厳選してそろえております。

もちろんそれに合うようなお料理もご用意しております。

普段そんなにワインは飲まないという方、またワインはフランスワインしか飲まない

という方、ぜひオゴッツォでイタリアワインの美味しさ、楽しさを発見してください！！

お待ちしております。