お店からのお知らせ | オゴッツォブログ

こんばんはー

アツシです。

本日は母の日コースをオーダーして頂いた皆様

有難うございました

何だかこちらもすごく温かい気持ちにさせていただきました

オゴッツォは明日5月10日、11日をGWの代休としてお休みを頂きます。

誠に勝手ではございますが、ご予約のお客様は

留守番電話にお名前とご連絡先をお願い致します。

後日（12日）にこちらからご連絡させていただきます。

では、休み明けからまたフルパワーでいきたいと思いますので

宜しくお願いいたします。

こんばんはー

アツシです。

GWも終わっちゃいましたねー、天気も良かったし、皆さんどんな過ごし方されたんでしょう？？

オゴッツォも連日賑やかでたのしく営業できました。お客様に感謝です

なので5月10日と11日は代休としてお休みさせていただきます

僕、長崎の街並み好き（修行時代にいた神戸と雰囲気が似てる）なので

家族旅行してきたいと思っております。はい

頭カラッポにしてめいっぱい飲んで、食べて遊んでリフレッシュして

またお仕事頑張りたいと思ってます

休み明けからは、オゴッツォの新しいイベントが始まります！！

2ヶ月ごとにイタリアの一つの州をピックアップして、その土地の料理とワイン

をご用意します。

僕がお店やる前にイタリア各州をみて、食べて周ったのですが

その時に感じたことをすこしでも皆様にもお伝えできればいいなー

と思っております。

僕も、もう一度イタリア料理を学び直すような気持ちで取り組みたいと

思ってますので、お楽しみにー

あ、あと母の日ディナーも9日まで行っておりますのでこちらも宜しくお願いします。

ちょっとご無沙汰しておりました

すいません、オゴッツォのアツシです。

皆さん、いよいよGWのはじまりですねー

オゴッツォも今日からまたバタバタしております

お早めのご予約お待ちしております

ちなみに5月4日（火）も通常営業しております

ただいまオゴッツォでは5月9日（日）まで母の日コースを

行っております。

日頃頑張ってくれているお母さんに、ディナーのプレゼントなどいかがでしょうか？

イタリアにもマンマ（母）の家庭料理があります

今回、オゴッツォでは母の日と言うことで

イタリアの家庭料理をコースにしてみました

イメージは僕がイタリアで体験したイタリアの家庭での食卓です

よく食べ、よく飲み、よく笑う、そしてよく歌うみたいな・・・

詳しい内容はお電話にてお問い合わせください

こんばんはー

オゴッツォのアツシです

なんだかまた寒くなりそうな熊本です

昨日のお休みは、あまりの天気の良さに思わず熊本城内にある公園まで

家族でお散歩に出掛け、思いっきり春の陽気を感じたというのに・・・。

でも、農場のほうは順調ですよ

先日は、僕抜きでスタッフの皆が頑張ってくれました

そしてついに念願だったイタリアのトマトを栽培することになりました！！

サンマルツァーノという品種のトマトで

最近ではよく見かけるようになってきましたが

形は楕円形のどちらかといえば生食より火をいれてソースなどにすると

美味しいトマトです

そんなに簡単にできるとは思っておりませんが、愛情と情熱をそそいで

いつかきっと皆様に食べていただければと思います

今回、お世話になっている久川農場さんのご好意で畑の周りに群生してる

タラの芽も収穫させて頂きました！！感謝です

さっそくオゴッツォのメニューに入っております

皆さん、なくなる前にぜひっ

こんばんは、オゴッツォのアツシです。

なんだか、寒かったり暑かったりしておりますが

皆さんいかがお過ごしですか？

オゴッツォは皆元気イッパイでございます。

さて、約1ヶ月間にわたって行ってまいりましたモコスさんとの

コラボイベントが先日無事終了いたしました。

いやいやバタバタしましたが、やって良かった、楽しかった

オゴッツォのことを初めて知った方、久しぶりに思い出した方

いつもの常連様・・・・・などなど

沢山のお客様に足を運んで頂きました。感謝・感謝です

今回のイベントでオゴッツォの野菜への情熱が少しでも多くの方に

伝わればいいなぁ～と思っています。

これからも畑の近況報告していきますよー

こんばんは、オゴッツォのアツシです。

今日は朝からカミナリとすごい雨・雨・雨・・・

そんな中でも来店して頂いたお客様、本当に有難うございます

昨日はあんなにいい天気だったのに・・・・・。

オゴッツォには自慢のカワイイ小庭があるんですが、そこに面した席がお客様にも

一番人気の席となっております。がっ、しかし

昨日はあまりの日差しの強さに席を移動される方もいらっしゃいました。

それぐらい昨日は良いお天気でした。

完全に春ですねー、3月やし

3月のお休みですが

通常通り毎週火曜日をお休みとさせて頂きます

あと、3月3日のランチ営業は貸切となっておりますので

宜しくお願いいたします。

先日、お客様の帰られた後のテーブルになんとも素敵な置物が・・・

皆さん何だか分かります？？？

紙ナフキンで作られたバレリーナさん達です（たぶん・・・）

おもわず、手を止めて見惚れてしまいました、よく出来てます

和みました、有難うございました。

器用な方がいるもんだなぁ

こんばんはー

オゴッツォのアツシです。

最近ブログへのコメントが入るのでテンション上がってマス！！

今日は2月17日～3月15日迄の期間限定メニューのご紹介です

熊本で人気の月間情報誌モコスとオゴッツォのコラボで誕生した春パスタ

オゴッツォは自家農園の野菜を使った

今日の畑の5品目パスタ～ふんわりじゃがいもクリームソース～　　　　1200円

ちなみにこの日に使った野菜は

芽キャベツ、蕪、人参、菜の花、里芋など・・・

もちろん全部、無農薬の元気野菜！！

この野菜達に下味を付けたソースをルッコラを練りこんだタリオリーニ（手打ち麺）

に絡め、仕上にこれまた自家農園産の出島という品種のジャガイモと新鮮な久川養鶏場の百花卵

を合わせたふんわりムース状のソースを上からかけます。

なんとも春らしい野菜本来の力と優しさを感じるパスタに仕上がりました。

なるべく、きらさないように仕込んでおりますが

そっそく人気メニューとなっておりますので

気になった方、お早めのご来店をお勧めします

こんばんは、オゴッツォのアツシです。

今日も冷え込んできておりますねー

今日のオゴッツォはお誕生日のお客様がいらっしゃって

お祝いをしたのですが、他のテーブルのお客様も一緒に祝ってくださり

店内に一体感が生まれ、なんとも言えない感動的な一日でした。

本日、ご来店頂いた皆様に感謝、感謝です。

オゴッツォのお休みですが、

1月26日（火）～1月28日（木）迄

お休みを頂いております。

尚、1月29日（金）は通常どおりランチから営業いたしますので

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

誠に勝手ではございますが、宜しくお願いいたします。

こんばんは、オゴッツォのアツシです。

あれっ！！今日火曜日は定休日じゃないのっ？？？

って思われるとおもいますが、今日は明日の雑誌の取材の為の

仕込みをしておりますです、ハイ

地場で採れる食材を使って、春のパスタを作ってくださいとのこと。

んんん～なんだか楽しそうではないですか！！

熊本って知れば知るほどすごく恵まれた土地だなーと最近ますます思っとります。

海もあれば山もあり肥沃な土壌もあり

美味しいお魚や元気に育てられたお肉たち、そしておいしい水

それで育った野菜達

これだけそろえば言うことなしって感じです

ちなみに今回オゴッツォは自家農場で採れる野菜で

おもっきり春を表現したいと考えております

これは、緑野菜を打ち込んだ麺ですが・・・・・只今仕込み中

この麺をベースに、春らしい一皿をつくります

まだ詳しくご紹介できないのが残念ですが、次号のモコスに載りますので

お楽しみに～

あと、今日も畑行ってきましたよ

みなさん芽キャベツって、どうやってできるのか知ってます？？

こんな感じですよー

僕には何回みてもガチャピンの手にみえます・・・・・。

こんばんは、

オゴッツォのアツシです

今日の熊本市内は

あちらこちらで

成人式の晴着姿の女性を

見かけました。

なんだか初々しい感じで

歩き慣れない感じで

でもすごく華やかで

街全体が明るくなった感じに

思いました。

この光景は明日まで続くみたいです。

オゴッツォにも明日、成人式のお客様がおられました

「おめでとうございます！！」

ところで、オゴッツォの今月のお休みですが

誠に勝手ながら、26日～28日まで冬休みを頂きます。

ほかは、通常通り毎週火曜日がお休みとなっております

よろしくお願いいたします。