こんばんわー
お正月気分も抜け、仕事モード全開のアツシです。
さっそく行ってまいりました、年明け一発目のオゴッツォ農場！！
昨年12月はあまり時間がとれず、なかなか足をはこべず・・・・。
それでも、元気いっぱいの野菜達が迎えてくれました
こんなに寒いのに野菜ってすごいですねー
僕なんか、長靴はいた足の感覚なくなっちゃいましたよ
今回は、出島という品種のじゃがいもや
ルッコラ、ハーブ、蕪
そして早くも菜の花や芽キャベツも収穫しちゃいました
春の足音が少しずつ聞こえてきております
今日早速メニューに入ってますよ
まだまだ収量は少ないけれど、焦らずじっくりと季節を感じながら
育てて、美味しく料理してお客様に食べていただけたらいーなー
今年のオゴッツォ野菜もお楽しみに！！
大変、大変ご無沙汰しておりました
オゴッツォのアツシです
いやぁ～今年のオゴッツォのクリスマス、毎年そうなんですが温かい幸せな空気に溢れておりました
小さいお店ですので、お席がご用意できなくてお断りさせていただいたお客様、申し訳ございませんでした
毎年、1ヶ月前ぐらいからご予約が入りはじめますので、お早目のご予約をお勧めします
昨日まで、クリスマスコースのご予約を頂いておりましてオゴッツォは今日からいつもの営業に
戻った感じです。
さて、年末年始の営業ですが
12月31日、1月1日の二日間お休みを頂きまして1月2日から元気に営業いたします
すでに1月2日はご予約で埋まっておりますので、もしご予定が決まっておられる方は
お早めにご連絡おねがいします。
さぁーもうひと頑張り！！
そして２０１０年も笑顔で、お客様をお迎えするぞっ！！
ブログもがんばりますっ！！
こんばんわー
オゴッツォのあつしです
今は朝から冷たい雨の降る熊本でした
しかし、そんな中でも沢山のお客様にご来店頂き感謝・感謝です
4周年の
お祝いもだいぶ落ち着き、次はクリスマス
に向けて
全力疾走のオゴッツォでございます
と、言うことで昨日の定休日に店内・店外のクリスマスの飾りつけを
やりました
毎年の恒例行事みたいになっておりますが、
これをやってる時間、大好きです。なんだかウキウキしてきます
毎年、イロイロと変えてみてます、今年も可愛くできましたよ
ご予約もボチボチ埋まりはじめております
小さいお店ですので
まだの方は、ぜひお早めのご予約をオススメします
本日、12月3日にBistroO'gozzoは、4周年を迎えることができました。
毎年、この日を迎えると、こんなに沢山の人たちに、
O'gozzoは支えられているんだなぁ…と改めて実感します。
今日も、平日にもかかわらず、たくさんのお客様に
ご来店いただき、たくさんパワー
をもらいました。
本当に本当に、いつも温かい気持ちで私たちを見守ってくださり
ありがとうございます。
これからも、もっともっと皆様に愛されるO'gozzo
を目指していきますので
今後とも、変わらぬお付き合いを宜しくお願いします。
こんにちはーオゴッツォのアツシです
今日の熊本、冷たい雨がシトシト・・・
そんな中ご来店頂いた沢山のお客様に感謝、感謝です
感謝といえば、さらにもう一つ
私たち、ビストロ オゴッツォは12月3日に4周年をむかえさせて頂きます
今までオゴッツォを可愛がって下さっているお客様をはじめ
毎日、配達してくださる業者の方々
家族や友人達
そして、いつも元気に盛り上げ、支えてくれているスタッフの皆
そのすべての人たちに感謝です。
この気持ちを胸に、12月2日と12月3日は感謝祭を行います
そして、気を引き締めて5年目に進みたいと思いますので是非、声を掛けに来てやって下さい
本当にまだまだ未熟なものですから、皆様にはこれからも
バシバシご指導して頂ければと思っております。宜しくお願い致します
話は変わりますが最近、調理器具がよくこわれます・・・
つい先日も、オープン以来一緒にやってきた仲間がその役目を終えました
ありがとうお前達、本当によく頑張ってくれたね
水切り君、ミキサー君 感謝
期間：１２月２２日～１２月２６日
＊１２月２３・２４日はクリスマスコースと通常コースのみ
＊１２月２２・２５・２６日はアラカルトメニューもオーダー可
＊クリスマスコースは当日の２日前までにご予約お願いします
料金：お一人様６３００円（２名様より）
コース内容
・季節野菜のテリーヌ、自家製鴨の生ハムとともに・・・
・クリスマスの特別な前菜３種盛り合わせ
・タラバ蟹のサルシッチャと手長海老のカッペレッティ、コンソメのスープ
・トマトのニョッキ、生雲丹とじゃがいものカプチーノ仕立て
・ポルチーニ茸を巻いた天草大王のパイ包み焼き
ズッキーニのタリアテッレと白いんげん豆のピュレ添え
・自家製グラハムパン
・ココア風味のチュイルに詰めたバニラのパンナコッタと苺のムース
・カフェ
＊お苦手、アレルギーなどございましたら、出来る限り対応させていただきますので
お気軽にご相談ください
こんにちは
ビストロ オゴッツォです
熊本は昨日あたりから、もの凄く冷え込んできました
僕も今日からダウン着用です とにかく寒いの苦手なもので・・・
もう11月ですし、寒いのあたりまえなんですけどね
11月と言えば皆さん、ノヴェッロ（イタリアワインの新酒） が解禁となる月ですよ
今年は11月6日（土）でございます
オゴッツォでは毎年この時期に入荷して、解禁日からお客様にお出ししておりますが
今年もついに来たかって感じです
ここで言うノヴェッロとは、その年に収穫された葡萄をすぐに醸造し
11月に初めてお披露目されるワイン
のことなのですが
毎年、味や香りに特徴があって面白いです
今年は赤と白2種類ご用意してます。
両方ともマルケ州のガロフォリ社のワインで、どちらもこの地方の土着品種で
赤は、モンテプルチアーノ種
白は、ヴェルディッキオ種
を中心に栽培し醸造しています。
ガロフォリ社は、この土地を熟知し、これらの品種の持つ力を
最大限に引き出し、素晴らしいワインを造り続けている会社です
是非、旬のワインと料理をオゴッツォで味わってください
売り切れ次第終了となりますので皆様お早めにー
こんにちはー、ビストロ オゴッツォのアツシです
もうすっかり秋も深まってまいりましたねー
食材も少しずつ秋から冬へ変わってきております。
オゴッツォ農場でも旬の野菜達が収穫されてきてますよー
これからまたドンドン収穫していきますので
黒板メニューを要チェック
ちなみに野菜ではありませんが本日入荷した食材をご紹介
下関産の手長海老でございます。
そのまま殻をむいて生で食べれます、甘いです、プリプリです。
大好きな食材の一つです
オゴッツォでは、柚子でマリネしてカルパッチョにしたり、
頭と殻でダシをとってパスタのソースにしたり
香草風味でグリルなどなど・・・・いろいろやります。捨てる所なんてありません
なくなる前に、皆さんぜひご注文してください
ボチボチ、クリスマスメニューなども出来上がってきましたので
近じかメニュー載せますねムフフ・・・
、お楽しみにー
明日、10月13日(火)は店休日とさせていただきます。
ご予約や、お問い合わせは留守番電話にてお受けして、
後日、 ご連絡差し上げます。
また、10月19日(月)、10月21日(水)のディナー営業は、
貸切りパーティーとなっております。
10月19日(月)のランチ営業は仕込みの為、
お休みさせていただきます。
宜しくお願いいたします。
