お店からのお知らせ | オゴッツォブログ

こんばんは、オゴッツォのアツシです。

最近、夜？朝？とにかく僕が帰る時間帯、すごく寒くなってきた熊本ですが

他の街はどうですかねー

このまま冬に突入してしまうんでしょうか？

僕としては、まだもう少し秋の夜長をワインでも飲みながら楽しみたいのですが・・・・・。

でもそんなことも言ってられません、実は先日オゴッツォでは雑誌のクリスマスの撮影が

行われました（早いっ！！）

当然今年のクリスマスコースを作ったわけですが、前日に仕込みをしながら

もうそんな時期かー

早いなー（毎年感じる）

今年何作ろうかなー

などと考えながら時間ばかりが過ぎていく

こんな時は自分がクリスマスモードにならなければっ

と、クリスマスの音楽を聴きながら仕込みしました（ちなみにその日は店休日）

おかげで今年も、ちょっとしたサプライズと、華やかさと、温かみのあるコースが出来ました

これは撮影後に慌てて僕が撮ったので、ざっとした感じですが・・・・・。

詳しい内容はまた改めてお伝えします。

ちなみにご予約は今からでもお受けできますので、お早めのお電話お待ちしております。

今年のテーマは「しっとり、大人のクリスマス」です。

こんばんは、アツシです。

気が付けばもう、１０月！！なんだか今年は時が経つのが早い気がします

すでにクリスマスのご予約も頂いたりして、色々とイベントもあったりと

年末に向けバタバタとしてきております

１０月は最初のブログ更新となりますが、遅くなりましたが１０月のお休みのお知らせです。

通常通り、毎週火曜日がお休みとなりますので宜しくお願い致します。

さて、イベントのことですが、

来る、１１月５日（金）七水木温泉郷２周年イベントが開催されます

この七水木（なみき）温泉郷とは６つの温泉からなるグループで去年から行われているイベントで

僕の地元である菊池をもっと盛り上げていこうと頑張っている方々で作られています。

その６つの温泉のうち３つが地元の同級生ということもあり、オゴッツォも今回参加させて頂くことに

なりました。

当日は、ピザを含めたオードブルを提供する予定です

温泉郷のイベントだけに、足湯もあり、癒しのライブもありともりだくさんのイベントと

なっておりますので、興味のある方は是非ご来場ください

こんばんは、アツシです

９月も残すところあと２日・・・・・。

なんだかあっという間でした、気温もあっという間に下がってきてるし

皆さん風邪などにはご注意くださいね

ところで、熊本がスゴイってなにがすごいかって

僕も恥ずかしながら最近まで知らなかったのですが、オペラなんです

熊本とオペラ？？

っと思われる方もいらっしゃると思いますが

いやいや熊本のオペラ熱いんです

１０月２日にコラーレ・ヴェルディ　kumamotoさん主催の「レクイエム」

が上演されるのですが、本場イタリアでも注目されているそうなんです

前回の公演は残念ながら生で観ることができずDVDで観させて頂いたのですが

もう、体中が震えるぐらいの感動で本当に素晴らしかったんです

今回はオゴッツォも微力ながらこの公演を応援させて頂いております

具体的には、このチケット（半券でもOK)を持ってきて頂くと２名様以上で

２０％オフとさせて頂いております

早速、来店して頂いたお客様もおられます

公演の後、感動に浸りながらお食事されるのもよし

イタリア文化を感じながらお食事されるもよし

楽しみ方は自由です

とにかく、熊本にいながらにしてこんなに素晴らしいイタリアを感じれるなんて

嬉しいことです。

お時間の都合がつく方は、ぜひ観にいかれてはいかがでしょうか

こんばんは、オゴッツォのアツシです

今日も沢山のお客様にお会いできて感謝、感謝です

後半は無くなった料理も多く、ご迷惑おかけしてすいませんでした。

さて、明日のランチ営業ですが誠に勝手ながら私の急用の為

お休みとなっております。

ディナー営業は、通常通りの営業となりますので宜しくお願い致します。

こんばんは、

９月に入り、なかなか順調にブログ更新してるアツシです

まず先に９月のお休みのお知らせです

通常通り毎週火曜日がお休みになります

９月２６日（日）のランチ営業はお休みになります

何卒、宜しくお願いいたします

さて、最近もまた色々と美味しい食材を仕入れております

仕入れ先や、仕入れ方法も色々変わってきております

魚などは、今まで一つだった仕入先を二つに増やして（魚屋さんにも得意分野があるそうです）

細々したものから、箱でドーンと買っちゃったりします

ちなみに今日は天草の天然鯛を大人買いしちゃいました

鮑や車えびもすごく良いのが入るようになってきました

そしてお肉も、９月から知り合いのお店さんと協力して農家さんから直接

産山の黒豚を半頭買いすることになりましたワクワクしますねー

黒豚は早速メニューに入ってます

野性味のある歯ごたえと、旨みの濃さが特徴で、なにより鮮度がいいです

写真がないのが残念ですが、皆様是非お試しください

他にもトリュフや農場野菜など、季節の食材がイッパイです

これから秋に向けて、さらに美味しくなるオゴッツォでした（そういえば、もう栗が並んでました）

では、失礼します

こんばんは、アツシです

気が付けばもう8月も終わろうとしているではありませんか

ブログもだいぶサボってしまいました、スイマセン

なんだかバタバタしておりました。

何にそんなにバタバタしていたのかと言うと、以前ブログでもお伝えしていた

9月からのランチ変更です

そうです、オゴッツォのランチが変わるのです

内容は

・オゴッツォランチ　￥２６２０

　季節の前菜5品・スープ・自家製パン・本日のパスタ・本日のメイン料理3種から1品・ドルチェ・カフェ

・ビストロランチ　￥１５６０

　季節の前菜3品・スープ・自家製パン・本日のメイン料理3品から1品・カフェ

・パスタランチ　￥１２６０

　季節の前菜3品・スープ・自家製パン・本日のパスタ・カフェ

となります。

ランチでも、今まで以上にオゴッツォこだわりや雰囲気をゆっくりと味わって頂きたい

という思いからこのようなメニューにさせて頂きました

今までのオゴッツォのランチを可愛がってくださったお客様にも、ご理解頂き

これからも宜しくお願いいたします。

尚、ホームページのランチのページは出来るだけ早く変更致しますので

取り急ぎブログにてご報告させて頂きました、すいません。

こんばんは、アツシです。

ほんんっっとに暑い日が続いておりますねー　海行きたいっすねー

熊本ってやっぱり暑いんやねぇと再認識！！全国的に猛暑みたいですけど

オゴッツォの厨房が一番暑いのではっ！？

ピーク中は、気を抜くと意識が飛びそうなくらいの温度です。これホント

おかげで外出ると少し涼しく感じますけどねっ

そんな8月のお休みですが、

通常通り、毎週火曜日がお休みとなりますので宜しくお願いいたします。

ちなみに、スタッフのPこと福地君は8日～11日まで夏季休暇を頂いておりますので

居なくても驚かないでください

なんでも、関西方面に一人旅に出るそうです

お土産話が楽しみですねー

では、8月もオゴッツォともども宜しくお願いします

こんばんは、アツシです。

今日は久しぶりに気持ちの良い晴れの熊本でした

梅雨とはいえ、たまにはこんな日もないと！！

タイトルにも書いておりますが、ランチが変わります

今まで4年間ほとんど変えずにやってまいりましたが、

お客様の声や、これからのオゴッツォの方向性などを踏まえ

メニュー構成や価格、テーブルセッティングまで見直そうと思っております

詳しく決まり次第お伝え致しますが、今まで通りお客様により楽しく、気持ちよくお食事して頂きたい

という気持ちはｽﾀｯﾌ皆変わりませんので、これからも宜しくお願い致します。

こんばんは、アツシです

今日の熊本、雨が降ったり止んだりで相変わらずムシムシ

オゴッツォのメニューも自然とさっぱりと白ワインに合う料理が増えております

先日、農場に行ってまいりました時の模様をお伝えせねばっ！！

と今思い出しました

当日はもの凄い豪雨でずぶ濡れになりながらの作業でしたが

それもまた自然ということで、楽しみながらやりました

どうです～かなり収穫できましたよ

特に今年初挑戦のズッキーニの見事な出来栄え

これはちょっと大きくなり過ぎました・・・。

こちらも初挑戦、イタリアのトマト（サンマルツァーノ）すくすく育っております

こんな感じで、この日は一日農場にいました

まだまだほかの野菜もご紹介したいのですが今日はこの辺で失礼いたしますお腹すいきたので・・・

今、オゴッツォのメニューはフリウリ地方の料理とあわせてこの農場野菜もいっぱいですよ～

ちょっと珍しい花ズッキーニのお料理もタイミング良ければたべれますよっ

こんばんは、アツシです。

熊本は相変わらずの蒸し暑い日が続いております

厨房はさらにヒートアップしております

毎日、T-シャツ2枚体制です

梅雨明けが待ち遠しいですね

7月がスタートということでオゴッツォでは

今日から新しい、フリウリ・ヴェネツィアジュリア州の伝統料理を黒板メニューに

入れております。

先月までのラツィオ州も大変ご好評いただきありがとうございます

今回もフリウリの料理とワインご用意して、お待ちしております

ワインの白はフリウラーノ１００％のコッラヴィーニ社のコッリオ

じめじめした季節にピッタリの辛口白ワイン

赤は土着品種のレフォスコとカベルネ、メルローがバランスよく

酸味と柔らかなタンニンが良い感じで、フルーティーな味わいです。

奥に居りますのが、フリウリといえば外せないサンダニエーレの生ハムでございます。

正直僕も、久しぶりに食べたのですが本当に美味しいです、上品な塩気と旨み

ｵｺﾞｯﾂｫではイチジクのジャムとバゲットを添えてお出ししてます

これだけでワインが飲めそうな感じです

他にもアンティパストからセコンドまでフリウリメニューを入れてますので、

この機会に是非楽しまれてください。