スタッフのつぶやき | オゴッツォブログ

こんばんは、アツシです

先日とてもとても嬉しいことがあったのでご報告！！

オープン以来、オゴッツォのパスタを愛してくださっているランチのお客様に

今まで食べたパスタ（ほんの一部）の写真をアルバムにして持ってきてくださいました

すごく綺麗に撮れててコメントも入ってたりしてめっちゃ可愛いアルバムに仕上がってました

本当に嬉しくて、感動しました

いつも思うことなんですけど、オゴッツォはお客様にめぐまれているなぁと感謝、感謝です

KYOさんいつも有難うございます

こんばんは、アツシです。

先日お伝えいたしましたランチのメニュー変更２日目、なかなか好評です

今日は常連様が多かったので、ご意見や感想をお伺いしたのですが（ちょっとドキドキ）

「正直、値段が上がったのは戸惑ったけどこの内容なら満足したよ」とか

「なんだか、お昼からワイン飲みたくなった（仕事中ですけど・・・）」などなど

嬉しいお言葉を頂きました

お昼だからパッと食べれて、お腹にたまればいいと言われる方も多くいらっしゃいます

僕もプライベートでそんな時もあります

でもたまにはお昼から、気の合う友人や家族、大切な人とゆっくりちゃんと食事したい

時にはお酒も飲みたい、と思う時があると思うんです

オゴッツォはそんなお店でありたいという思いから

今回のメニュー変更となりました

じっくり、しっかりとやっていきたいと思っておりますので、宜しくお願いいたします。

これに合わせて、ランチもディナーもテーブルがグレードアップしました

ランチバージョン！！

ディナーバージョン！！

これからも、もっともっとお客様の心休まる空間を追求していきたいとおもいます

こんばんは、アツシです

今日の熊本市、暑かったですねームシムシするし。

もう梅雨明けしたんですかね？？

天気予報で九州北部や九州南部と言われると、熊本はどっち？？？

といつも思ってしまいます。

あるお客様は、自分の都合の良い方にすればいいじゃないって言われます。

ということで熊本もやっと梅雨明けいたしました！！

さて、只今オゴッツォではイタリアのフリウリ地方の郷土料理とワインのフェアー

をやっておりますが、かなりご好評頂いており有難うございます、嬉しいです！！

今週もずっとバタバタさせて頂いて、今日が意外と早く終わるかと思いきや

片付け終了と同時に仕込みが沢山！！

気が付けば只今夜の2時でございます・・・。仕込み多すぎっ、って自分ですけど・・・。

でも有難いことです、皆様の食べたときの嬉しそうな表情を思い浮かべながら

の仕込みなので、へっちゃらです。

まだ食べてないよ～という方、ぜひご来店お待ちしております。

こんばんは、オゴッツォのアツシです。

昨日は貸しきりのワイン会の為、フリーでご来店頂いたお客様には

せっかく足を運んで頂いたのにすいませんでした。

次のご来店を心よりお待ちしております。

その昨日のワイン会、いつもお世話になっておりますワイン屋さんの閃屋さん主催の会だったのですが

それはそれは楽しい会で思わずスタッフ皆もおすそ分け頂きました。有難うございました。

来られてるお客様も本当にワインが好きで食べることも好きで

なにより、その空気やその時間を楽しむことを知っておられる素敵な方々ばかりで

改めて、ワインや食事の楽しみ方を勉強させて頂きました。

只今準備中！！いそげ～！！

スタート！！次々に美味しそうなワインが空いております！！

祭りの後・・・。

僕達も本当に楽しませて頂きました。有難うございました。

また是非やってみたいです。

こんばんは、アツシです。

今、オゴッツォ農場すごいです！！

メッチャ色々な野菜達が今か今かと収穫を待ってます

そら豆、スナップエンドウ、フェンネル、小松菜、ラディッシュ、じゃがいも、ハーブなどなど・・・

特に豆類が今かなり採れてます

お店のメニューにも色々入ってます。

今日写真がないのが残念ですが・・・・。

また次回写真撮ってきますね

ぜひこの安心安全な無農薬野菜の力強い味を皆様もご賞味ください

最近ありがたいことに連日沢山のお客様にご来店して頂いております

その為、フリーでご来店頂いたお客様をお断りしてしまうこともあります。（スミマセン）

もしお時間や人数がお決まりでしたら、ご予約頂けると嬉しいです、宜しくお願いします。

こんばんは、アツシです。

本日は貸しきりの為、お断りさせて頂いたお客様

せっかくのご来店でしたのにすいませんでした。

小さいお店ですので、もしご予定がお決まりのお客様はお電話頂けるとうれしいです。

今日の貸しきりパーティーは結婚のお祝いを職場の方々がされるという

ことだったのですが、

新郎、新婦をはじめ職場の方々の祝福したいという温かい雰囲気につつまれた

とっても良いパーティーでした。

僕もスタッフとこんな関係を築きたいなぁと勉強させられました。

ご結婚、おめでとうございます。

こんばんはー

オゴッツォのアツシです。

今日もしっかりブログ更新しますよー

今日は魚屋さんで、よく肥えたがらかぶ（熊本での呼び名）を仕入れました

今日の仕入れ予定には入ってなかったのですが、すごく状態もよく魚屋さんの押しにも負け

思わず仕入れちゃいました

ピッチピチで身も厚くグリルやパスタなど、なんでもいけそうです。でかいです。

ぜひ、お早めに～

昨日は、僕の神戸時代のお客様にご来店頂きました

かなり感激で、その頃の話で盛り上がりそしてまた初心に戻ることができました

みみさーん本当に有難うございました。

次は僕が伺いますねー

こんばんは、

まだまだ筋肉痛のアツシです

ラツィオ州フェァー好評です嬉しいです

料理も楽しんで頂いておりますが、

忘れてならないのがその土地のワイン

このフェァーでは、

赤ワインは

クアランタ　セサンタ

ラツィオの地葡萄チェザネーゼ。抜栓直後は甘い果実や花の香りがきて

まだ若いフルーティな苦味やタンニンを感じます。

しばらくおくとコクと柔らかさが楽しめます。

白ワインは

フラスカティ・スペリオーレ　ビィニエート・サンタ・テレーザ

僕がイタリア旅行中に立ち寄ったフラスカティー！！

眼下に広がる一面の葡萄畑をみながら飲んだレストランのハウスワイン

それを思い出します。

とにかくバランスの良いワインだと思います

皆様も是非味わってみてください！！

こんばんはー

休み明け、足腰筋肉痛！！でも元気イッパイのアツシです

いや～やっぱり長崎は雨だったーではなくて、やっぱり坂と階段の多い街です

まだ歩けない息子を抱えての長崎観光で

今日朝起きると、ちゃんと筋肉痛になっておりました

でも、何回行っても良い街です。大好きです。

今回は街全体が坂本竜馬一色って感じでした

僕達もすっかりそれに乗っかり楽しんじゃいました

あの時代のこともう少し勉強しとけばよかったなーなどと思いつつ

僕もあんな熱い人間になるぞーっとさっそく影響うけとります

そんなこんなでリフレッシュして、今日からオゴッツォでは

イタリア食べ歩き・第一弾　ラツィオ州の料理とワイン

がスタートしました

コースでもアラカルトでもオーダーできます

2ヶ月毎にイタリア各州を巡っていこうと思っておりますのでお楽しみに

こんばんは、オゴッツォのアツシです

あっと言う間に3月も終わってしまいました

なんだか早くないですか？？

そしていよいよ新年度、新学期、新入学生、新入社員などなど

新しいことだらけの4月が始まります

と、いうわけでオゴッツォもイロイロと新しい事にチャレンジしていこうと思っております

おぉー早くもオゴッツォのマネージャーことPさんが

何やらこそこそと調べ物をしております

ワインに関することらしいのですが、詳細はまた次回

発表します

いやー楽しみです、ワクワクします

僕も負けられません！！

これからのオゴッツォを皆さん要チェックです