こんばんは、ビストロオゴッツォのアツシです。
本日も沢山のお客様にご来店頂きましたー
感謝です
久しぶりの再開を楽しまれたプチ同窓会あり、元気なお孫さんたちに囲まれて幸せそうな
お母様のお誕生日会
などなど、ハッピーな空気に包まれたオゴッツォでした
いや～良いモンですね
今オゴッツォでは、メニュー変えをして一週間ぐらいなりますが
最近のオススメは
甘エビのマリネ冷製ガスパチョ仕立て
自家製ツナとオリーブのニース風冷製パスタ
などなど、涼しさを感じるメニューが人気でございます
写真がないのが残念ですが、ぜひぜひお店に来てこの夏のメニューを味わってください
どのメニューも数に限りがございますので皆様の
お早めのご来店をお待ちしておりまーす
いゃ～楽しかったオゴッツォ農場じゃがいも収穫祭！！
本日7月31日をもちまして無事終了致しましたー
約2週間に渡って行ってまいりましたこのイベント、ご来店頂いたお客様はもちろん
思いがけない方面からの反応も頂ました感謝、感謝。
正直、大変でしたがやって良かった
と、つくづく思っております。
次もまた必ずこの収穫祭を開催したいと思っておりますが、
なにぶん自然が相手なもので、まだ何の食材で、いつから、とお知らせすることは
できませんが、絶対やりますのでちょくちょくこのブログや店内掲示板をチェックして下さい
さて、8月のお休みですが
通常通り（定休日：火曜）のお休みとなりますので
4日・11日・18日・25日
の予定となっております。
いよいよ夏本番このギラギラした太陽とムシムシした熊本の夏に負けない
料理とスタッフの笑顔でこの夏を乗り切りましょう
ご来店お待ちしておりまーす
では、今日はこのへんで失礼いたします
人間誰でも苦手な食べ物、嫌いな食べ物ってありますよね。
ちなみに僕は最近までウメボシがダメでした
でも仕事がらなんでも食べるようにしているので、やっと食べれるようになりました
なんでこんなことを書くかというと、今日来られたお客様に
「普段食べないのに今日は食べれたよ」とか、また別の常連のお客様に
「どうにかして食べさせようとしてるでしょ（笑）」と言われたのですが
アレルギーや、体質的に無理なものは別として
食わず嫌いやイメージでダメと思っている物もあると思うんです。
なので、常連様の時などはしっかり話しを聞いてこうすれば食べれるかもしれない
と、工夫してお出ししたりします。（無理やりはしませんが・・・。）でも「食べれたよっ」
っていって頂けると嬉しいです。
ウチは小さいお店なので、少しでもそういうことにも対応できればと思っています。
やっぱり旬なもの、その時期の元気なものを食べるのは
人の幸せだと思うし・・・・・。
ちなみに、魚屋さんや八百屋さんにはもうサンマや松茸が出てきております
少し早い気がしますが・・・。
２回連続で、スタッフのネタですけど・・・・。
今、オゴッツォで頑張ってくれているスタッフに大学生の（チョウスケ）という
女の子がいるのですが、先日、彼女が教職の試験だったのです
お店の仕事は、しばらくお休みして必死に取り組んでいたので
良い結果が出ると信じてます
皆を代表して行ってまいりました。
最近、ジャガイモみると切らなくても中が痛んでるか、そうじゃないか分かりかけてきた
じゃがいもオタクになりかけてるアツシです。
先日、来店して頂いきました、ある一組のお客様
初めてのご来店にも関わらず、今オゴッツォで行われているジャガイモ祭りの事や
自家製パンの事などご存知でした
なんでっ！！
そうですこのブログをチェックして頂いてのです
本当に嬉しく、頑張って更新してて良かった（たまに空きますが・・・）
これからも、季節メニュー・お店のお知らせ・スタッフのつぶやきなどなど沢山
更新してまいりますのでよければ覗いてくださいねー
では、おやすみなさい
あっ
じゃがいもメニューの写真載せるの忘れてました
カッペリーニと生ハム、トマトジュレのじゃがいもの冷静スープ
じゃがいもをウロコに見立てたお魚のソテー、ドライチェリートマトと大葉のソース
じゃがいもでモンブラン！！（栗ジャガだけに・・・）
今写真あるのはこれだけでスイマセン
他にも楽しいメニュー用意してます！！
ぜひ、お待ちしてまーす。
今日はこのへんで失礼します。
今日も、温かいお客様に囲まれて幸せ気分のアツシです、こんばんはー
最近のオゴッツォのオススメメニューは、自慢のお野菜を使ったものが多く
お客様にも大変喜んで頂いておりますが、
その中でも、ダントツにオーダーが多いのが
生雲丹とアスパラのクリームソース・自家製フェトチーネを使って
というパスタを一週間くらいお出ししてきましたが（残念ながら写真がありません。スイマセン）
ほとんどの方がオーダーされます
スタッフ皆で嬉しい驚きを感じております
次は、冷たいパスタで皆様のハートをがっつり掴みたいと
ただいま思案中ですので、お楽しみにー
追伸
本日オゴッツォで結婚記念日をお祝いされた、〇中ご夫妻！！
いつも楽しくお食事して頂いて本当に有難うございます。
これからもスタッフ共々宜しくお願いいたします
どーもです
昨日、今日と自分でもビックリするぐらい汗かいてるアツシです
皆さんも暑さでバテないように十分注意してくださいねー
さてさて、以前からお伝えしておりますオゴッツォ農場にて収穫した「栗じゃが」
この栗じゃがをふんだんに使った、前菜からメイン料理を普段のメニューとは別でご用意します。
自分自身ジャガイモでどこまでやれるか楽しみです
期間は設けておりませんがスタートは７月１５日（水）からを予定しております
。
是非是非皆様お誘いあわせの上、遊びに来られてください
そういえば、今日オゴッツォの中庭で一つ素敵な出来事が・・・・・・・・。
なんだか分かりますー？？？
この時期に誕生する生き物といえば！！そうです、蝉が「オギァー（イメージですけど・・・）」と誕生
する瞬間です
いよいよ夏到来ですね
こんばんは、ビストロオゴッツォのアツシです。
いやー久しぶりに熊本らしい暑さでした
昔はこれが当たり前と思っていたので、あまり気にもしなかったのですが
長く熊本を離れ、また帰ってきて住んでみると
熊本の、このまとわり付くような暑さは独特やなーと感じます（厨房内はさらにスゴイ！！！！！！）
ちょっと京都の暑さにも似てる気がしますが・・・。
おかげで今日は冷たいオススメメニューが二つ入りました
・天然アジのスモーク、冷たいガスパチョ仕立て。
・菊池産ナスのマリネ、トマトのジュレと共に・・・。
どちらも今日一番人気のメニューでした（残念ながら写真撮る余裕ありませんでしたスイマセン）
人間追い込まれる（暑さに）と、色々考えるもんだなーと思った一日でした。
では、今日はこのへんで。
オヤスミナサイ
こんばんは、ビストロオゴッツォのアツシです。
今日は少し遅くなりましたが、ちゃんと更新しますよー
営業が終わりさっきまでスタッフとミーティングしておりました
と、言っても二人だけですけど・・・・。
一日のほとんどの時間を一緒に過ごしているわけですが、ちゃんと話できるのは
どうしても営業後になってしまい、お互い全力で働いた後なのでフラフラで
ゆっくり話す余裕もなく、明日の為に少しでも早く帰るのですが（それでも１時・２時ぐらい）
たまに、こうやって熱くガッツリ話すことがあります。
その日の反省
今抱えてる問題
取り組んでること
これからやるべき事
などなど、色々話します。
そんな時、自分が気が付かない事やスタッフが考えていることを聞くと
そんなにお店のこと考えてくれてたんだなぁと嬉しくて・・・・感謝、感謝
そんなスタッフと出会えたことに感謝ですちなみに明日、お店休みですけど
明日も一緒にいます（どんだけ好きやねん！！）
そんな熱いスタッフに是非会いに来て下さい
最高の笑顔でお迎えいたします
追伸
お休みの日でも留守番電話にてご予約受け付けております。
宜しくお願いいたします。
こんばんは、ビストロオゴッツォのアツシです。
最近、お店の中庭に猫が沢山現れるようになりました
原因は分かりませんがとても人になついてます和みます。
最近は雨が多いので、軒下で気持ち良さそうにゴロゴロしております（ちょっと羨ましい・・・。）
「招き猫かもっ！！」と勝手にスタッフ達で話しております
しっかし今日の熊本市内も激しい雨が降りましたねー
ちょうど僕がランチ終わって買出しに行く時間です
ずぶ濡れの方も沢山おられました、みなさん風邪ひかないように
もうすぐ七夕すっきり晴れて、綺麗な星がみれるかなー
お店の笹もお客様のご協力のもと、大変賑やかになりました。感謝、感謝。
短冊をお配りした時のお客さまの表情、なんだか僕は好きです
最初は驚かれますが、皆さん一瞬で笑顔になり書かれますすごく素敵な瞬間です。
まだ書いてないという方！！まだ間に合います
明日、お待ちしておりまーす
