スタッフのつぶやき | オゴッツォブログ

２回連続で、スタッフのネタですけど・・・・。

今、オゴッツォで頑張ってくれているスタッフに大学生の（チョウスケ）という

女の子がいるのですが、先日、彼女が教職の試験だったのです

お店の仕事は、しばらくお休みして必死に取り組んでいたので

良い結果が出ると信じてます

皆を代表して行ってまいりました。

最近、ジャガイモみると切らなくても中が痛んでるか、そうじゃないか分かりかけてきた

じゃがいもオタクになりかけてるアツシです。

先日、来店して頂いきました、ある一組のお客様

初めてのご来店にも関わらず、今オゴッツォで行われているジャガイモ祭りの事や

自家製パンの事などご存知でした

なんでっ！！

そうですこのブログをチェックして頂いてのです

本当に嬉しく、頑張って更新してて良かった（たまに空きますが・・・）

これからも、季節メニュー・お店のお知らせ・スタッフのつぶやきなどなど沢山

更新してまいりますのでよければ覗いてくださいねー

では、おやすみなさい

あっじゃがいもメニューの写真載せるの忘れてました

カッペリーニと生ハム、トマトジュレのじゃがいもの冷静スープ

じゃがいもをウロコに見立てたお魚のソテー、ドライチェリートマトと大葉のソース

じゃがいもでモンブラン！！（栗ジャガだけに・・・）

今写真あるのはこれだけでスイマセン

他にも楽しいメニュー用意してます！！

ぜひ、お待ちしてまーす。

今日はこのへんで失礼します。

今日も、温かいお客様に囲まれて幸せ気分のアツシです、こんばんはー

最近のオゴッツォのオススメメニューは、自慢のお野菜を使ったものが多く

お客様にも大変喜んで頂いておりますが、

その中でも、ダントツにオーダーが多いのが

生雲丹とアスパラのクリームソース・自家製フェトチーネを使って

というパスタを一週間くらいお出ししてきましたが（残念ながら写真がありません。スイマセン）

ほとんどの方がオーダーされます

スタッフ皆で嬉しい驚きを感じております

次は、冷たいパスタで皆様のハートをがっつり掴みたいと

ただいま思案中ですので、お楽しみにー

追伸

本日オゴッツォで結婚記念日をお祝いされた、〇中ご夫妻！！

いつも楽しくお食事して頂いて本当に有難うございます。

これからもスタッフ共々宜しくお願いいたします

どーもです

昨日、今日と自分でもビックリするぐらい汗かいてるアツシです

皆さんも暑さでバテないように十分注意してくださいねー

さてさて、以前からお伝えしておりますオゴッツォ農場にて収穫した「栗じゃが」

この栗じゃがをふんだんに使った、前菜からメイン料理を普段のメニューとは別でご用意します。

自分自身ジャガイモでどこまでやれるか楽しみです

期間は設けておりませんがスタートは７月１５日（水）からを予定しております。

是非是非皆様お誘いあわせの上、遊びに来られてください

そういえば、今日オゴッツォの中庭で一つ素敵な出来事が・・・・・・・・。

なんだか分かりますー？？？

この時期に誕生する生き物といえば！！そうです、蝉が「オギァー（イメージですけど・・・）」と誕生

する瞬間です

いよいよ夏到来ですね

こんばんは、ビストロオゴッツォのアツシです。

いやー久しぶりに熊本らしい暑さでした

昔はこれが当たり前と思っていたので、あまり気にもしなかったのですが

長く熊本を離れ、また帰ってきて住んでみると

熊本の、このまとわり付くような暑さは独特やなーと感じます（厨房内はさらにスゴイ！！！！！！）

ちょっと京都の暑さにも似てる気がしますが・・・。

おかげで今日は冷たいオススメメニューが二つ入りました

・天然アジのスモーク、冷たいガスパチョ仕立て。

・菊池産ナスのマリネ、トマトのジュレと共に・・・。

どちらも今日一番人気のメニューでした（残念ながら写真撮る余裕ありませんでしたスイマセン）

人間追い込まれる（暑さに）と、色々考えるもんだなーと思った一日でした。

では、今日はこのへんで。

オヤスミナサイ

こんばんは、ビストロオゴッツォのアツシです。

今日は少し遅くなりましたが、ちゃんと更新しますよー

営業が終わりさっきまでスタッフとミーティングしておりました

と、言っても二人だけですけど・・・・。

一日のほとんどの時間を一緒に過ごしているわけですが、ちゃんと話できるのは

どうしても営業後になってしまい、お互い全力で働いた後なのでフラフラで

ゆっくり話す余裕もなく、明日の為に少しでも早く帰るのですが（それでも１時・２時ぐらい）

たまに、こうやって熱くガッツリ話すことがあります。

その日の反省

今抱えてる問題

取り組んでること

これからやるべき事

などなど、色々話します。

そんな時、自分が気が付かない事やスタッフが考えていることを聞くと

そんなにお店のこと考えてくれてたんだなぁと嬉しくて・・・・感謝、感謝

そんなスタッフと出会えたことに感謝ですちなみに明日、お店休みですけど

明日も一緒にいます（どんだけ好きやねん！！）

そんな熱いスタッフに是非会いに来て下さい

最高の笑顔でお迎えいたします

追伸

お休みの日でも留守番電話にてご予約受け付けております。

宜しくお願いいたします。

こんばんは、ビストロオゴッツォのアツシです。

最近、お店の中庭に猫が沢山現れるようになりました

原因は分かりませんがとても人になついてます和みます。

最近は雨が多いので、軒下で気持ち良さそうにゴロゴロしております（ちょっと羨ましい・・・。）

「招き猫かもっ！！」と勝手にスタッフ達で話しております

しっかし今日の熊本市内も激しい雨が降りましたねー

ちょうど僕がランチ終わって買出しに行く時間です

ずぶ濡れの方も沢山おられました、みなさん風邪ひかないように

もうすぐ七夕すっきり晴れて、綺麗な星がみれるかなー

お店の笹もお客様のご協力のもと、大変賑やかになりました。感謝、感謝。

短冊をお配りした時のお客さまの表情、なんだか僕は好きです

最初は驚かれますが、皆さん一瞬で笑顔になり書かれますすごく素敵な瞬間です。

まだ書いてないという方！！まだ間に合います

明日、お待ちしておりまーす

こんばんはビストロオゴッツォのアツシです。

今日は少し時間があったので、色々とやりました

新しいおすすめメニューもできたし（来られてからのお楽しみ・・・フフフッ。）、庭に新しいお花も

増えたし、お客様といっぱいコミュニケーションとれたし、七夕の短冊も増えたし

良いことばかりでしたー

最近は、よくお客様に「野菜作ってるんだねー」、「次、何植えるのー？」などなど

ブログなどでオゴッツォ農場のことを知り、聞かれることが多くなってきました。

みて下さっている方が少しずつ増えてきたことに、感動しました

お客様の中でも「最近僕も自家菜園してるんだよー」という方が居られたり

毎日仕入れに行く魚屋のお姉さんから、自分の畑の苗を分けて貰ったりと、

周りにこれだけ多く畑をされている方がいたことに驚きました

励みになります皆さん畑の先輩なので色々教えてもらいながら

美味しい、安全、安心な野菜を作っていきたいと思いますお楽しみー

あと、今日新しい農家さんとお会いしてお話して（すごく熱い方でした）、これからお取引させて頂けそうなので

こちらも楽しみです

こんばんは、ビストロオゴッツォのアツシです。

今日の熊本は、夕方からカミナリが鳴り出し強い雨・雨・雨でしたねー

そんな時でもオゴッツォは元気に営業しております

今日はお昼からなんだか楽しい店内

たまたま知り合いの方と会われて盛り上がるお客様や、お母様のお誕生日のお祝いで

来られたお客様、お友達グループでお喋りが弾む方々、本当に皆様楽しそうで

僕達スタッフも嬉しかったです

食後にグラッパ（葡萄を蒸留させて造る４０℃ぐらいのお酒）を飲まれたり・・・・。

僕がイタリアを旅行中に仲良くなったお店では、食後によくサービスでグラッパ貰ったなー

などと少し懐かしくなりました

次はいつ行けるかなーイタリア

こんばんは、ビストロオゴッツォのアツシです。

今日もたくさんのお客様にご来店いただきました有難うございます

また、本日お席がなくお断りしてしまったお客様、せっかく足を運んでいただいたのに

申し訳ありませんでした。

小さいお店ですので、もし、お日にちやお時間、人数などご予定が決まってらっしゃれば

ご予約頂けるとご迷惑をお掛けすることがないかと思います。

今日は、なんだか男性のお客様の多い一日でした。

月に何回かこういう日があります。そういうオゴッツォも大好きです。

皆様、よく飲み、よく食べ、よく笑う方ばかりで、とても楽しい営業でした。

明日からもこういう営業をしていけるようにスタッフ皆で取り組んでいきたいと思います。